Recent Posts

tisdag 13 september 2011

Tisdagsmiddag

En trist regnig och blåsig tisdag som idag får man fixa något gott till middag så det blev en sallad på stora vita bönor med oliver och fetaost och till det gott bröd. Drack öl till faktiskt, trots vinglasen nedan. Trodde J ville ha vitt vin till, men han tog fram öl istället så det blev det. :D

Den här rätten är en favorit som vi gjort många gånger, receptet hittade vi i en blaska med namnet Bönhörd än en gång. Det är Zeta som gjort den och jag tror vi fick den med någon mattidning.





4 port.
1burk vita stora bönor, sköljda
1 röd paprika, skuren i bitar
1/4 gurka, skuren i bitar
1/2 rödlök, skuren i skivor
1 dl svarta oliver
1 pkt fetaost, bruten i bitar
2 msk olivolja Extra Virgine
2 msk rödvinsvinäger
1 kruka persilja, finhackad
salt och peppar

Blanda samtliga ingredienser och smaka av med salt och peppar.

Jag hade även i goda blandade sorter tomater idag och man kan ju variera receptet efter smak ytterligare om man vill.

Bon appetite!

0 kommentarer:

Skicka en kommentar